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品牌全案

項目名稱:郝一鍋
服務分類:品牌全案
行業分類:服務/快消
項目背景:
“郝一鍋灶臺菜”是杭州鑫天源餐飲管理有限公司打造的全新品牌。
杭州鑫天源餐飲管理有限公司是一家具有2 0 余年東北菜品牌經營管理的企業,其旗下“東北老家”在江浙地區擁有15家門店,是杭城最著名的東北菜品牌之一。
挑戰:
由單店轉向連鎖經營的模式,郝一鍋面臨著巨大的挑戰
? 服務品質與設備標準的統一化
? 南方市場是否對東北燉菜有足夠的接受度
? 門店形象的標準化
? 品牌的精準定位
解決之道:
經過系統的研究分析,我們將郝一鍋定位為有范兒潮流的東北風閣,以底商加盟+商超直營的混合模式落位市場,將北方文化與南方文化有機融合,以“超級服務”、“文化增至”、“簡潔營銷”為核心,讓郝一鍋由原來的“口味認同”輸出轉化為“品牌價值輸出”,從而逐步構建完整的品牌體系,實現品牌化運營。













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